Mezcal Amarás Logia Cenizo 愛美士梅茲卡爾龍舌蘭 小批次詠讚系列Cenizo

【神聖珍稀的小批次詠讚系列】全球資深老饕夢寐以求的工藝神作！Logia 象徵著神聖經文的起源與無可複製的珍稀。嚴選產自杜蘭戈（Durango）岩石山坡、歷經 14 年漫長歲月野生成長且重達 500 公斤的稀有 Cenizo 龍舌蘭（學名 Agave durangensis）。為了致敬數百年文化遺產，酒廠不計代價堅持最極端的古法：採用當地「牧豆樹與金合歡木」慢火烘烤，全程堅持極其耗時耗力的「手工斧頭碾磨」（耗時5倍，每升需25公斤龍舌蘭）；並於地底長方形松木桶中歷經極端晝夜溫差自然發酵。最後透過極為罕見的「木蓋帽銅製蒸餾器」淬鍊，賦予無與倫比的飽滿酒體。

【百年傳承極致工藝】
龍舌蘭品種：野生 Cenizo (成長 14 年 / 產地 Durango)
烘烤與研磨：錐狀地底石爐 (牧豆樹與金合歡木) / 手工斧頭碾磨 (極度耗時)
發酵與蒸餾：地底長方形松木桶自然發酵 / 附木製蓋帽銅製蒸餾器